Marmellate e confetture, ogni bimbo lo sa, sono irresistibili. Non a caso esiste l’espressione “ti ho beccato con le mani nella marmellata!” Additivi industriali: zero Frutta: tantissima e tutt
IL Nostro BLOG
Notizie, Curiosità, Consigli e Ricette
Produciamo olio extra vergine di oliva biologico e confetture extra, cioè con altissimo contenuto di frutta.
Il nome del podere, Tartuchino, è segnato sulle vecchie mappe militari e ben si attaglia a questi terreni: ci capita di incontrare tartarughe passeggiando nei campi, tra i vecchi e poderosi olivi dell’oliveto originario, tra gli olivi piccini che abbiamo piantato successivamente e tra i frutti antichi che utilizziamo per preparare le nostre confetture.
Saggio animale, la tartaruga, che cerca il suo habitat perfetto in un posto così bello e così pieno di biodiversità!
Lavoriamo da sempre in biologico, e dal 2016 abbiamo ottenuto anche la certificazione.
Quella del biologico era per noi una scelta ovvia. Ci vogliamo bene e quindi teniamo all’ambiente. Facciamo parte della Comunità del Cibo dell’Amiata (https://www.comunitadelciboamiata.it/chi-siamo/), riconosciuta dalla Regione Toscana per il territorio che comprende 7 Comuni (Arcidosso, Castel del Piano, Castell’Azzara, Roccalbegna, Santa Fiora, Seggiano e Semproniano), che ha come mission la tutela dell’agrobiodiversità e dell’identità territoriale, del cibo buono e sano per il BenEssere dell’Uomo e della Terra, e la cooperazione tra agricoltori e gli altri stakeholders per lo sviluppo di un’economia eticamente sostenibile.
Nel 2011 abbiamo realizzato un impianto da 100 kw per la produzione e la cessione di energia solare. Abbiamo poi un impianto di scambio sul posto per il nostro consumo energetico.
.
Marmellate e confetture, ogni bimbo lo sa, sono irresistibili. Non a caso esiste l’espressione “ti ho beccato con le mani nella marmellata!” Additivi industriali: zero Frutta: tantissima e tutt
Dalle olive del Podere Tartuchino si produce olio extravergine di oliva biologico estratto a freddo. Siamo nel Comune di Semproniano, zona con una lunga storia di produzione dell’olio. Qui si trova il
IL Nostro BLOG
Notizie, Curiosità, Consigli e Ricette
Reg. (UE) 1305/2013 – PSR 2014/2020 Metodo Leader.
Misura 16.2 “Sostegno a progetti pilota e allo sviluppo di nuovi prodotti, pratiche, processi e tecnologie”. Progetto OSARE – Olivicoltura Sostenibile nelle colline mAREmmane nell’ambito della sottomisura 16.2 del PSR 2014-2020 della Regione Toscana con il bando GAL F.A.R. Maremma.