Marmellate e confetture, ogni bimbo lo sa, sono irresistibili. Non a caso esiste l’espressione “ti ho beccato con le mani nella marmellata!” Additivi industriali, zero Frutta, tantissima e tutt
A proposito di kumquat
A proposito di kumquat Il Kumquat, o mandarino cinese, ha origine in Asia ed è arrivato in Europa portato dal botanico Fortune, nell’800: per questo viene anche chiamato col bellissimo nome di
A proposito di uva fragola
A proposito di uva fragola L’uva fragola, o uva Isabella, si dice sia arrivata in Europa dall’America, come dono da Colombo alla regina Isabella di Castiglia. Per certo, si sa che l’uva fragola arrivò
A proposito di mela cotogna
A proposito di mela cotogna, sappiamo che era diffusa già nell’antica Babilonia e i Greci la consideravano un pegno d’amore. Ricordate il pomo della discordia di Paride? Appartiene alla famiglia delle
Come riconoscere un buon olio evo
Come riconoscere un buon olio extra vergine di oliva ? La materia è regolata dal Regolamento CE n.640/2008. L’olio extravergine di oliva deve avere un’acidità, intesa come presenza di acido oleico lib
Progetto O.S.ARE
Pogetto O.S.ARE (Far Maremma) Il Podere Tartuchino partecipa al progetto O.S.ARE (Olivicoltura Sostenibile nelle colline mAREmmane), che ha lo scopo di creare un collegamento tra le aziende olivicole
Il nostro olio extravergine di oliva estratto a freddo
Dalle olive del Podere Tartuchino si produce olio extravergine di oliva biologico estratto a freddo. Siamo nel Comune di Semproniano, zona con una lunga storia di produzione dell’olio. Qui si trova il
